Food de Culture est née de deux passions, la première pour la culture, la seconde pour la gastronomie et les voyages. Élevée entre deux continents, Anne-Laure est marquée par ces différentes influences et s’intéresse très tôt à la dimension culturelle de la gastronomie.
Cette double passion se concrétise d’abord dans un blog –http://1enviedailleurs.com/– où l’on retrouve, depuis 2010, critiques culturelles et découvertes gastronomiques en France et à l’étranger
Cet intérêt se traduit ensuite dans une première marque, http://www.bulles-de-culture.com/, qui fait découvrir, en petits comités, grandes expositions ou endroits insolites lors d’une bulle d’oxygène mensuelle avec en note de fond une touche gastronomique
Food de Culture aborde la culture par la gastronomie. Jeu de mot sur l’expression fou de culture, nous vous proposons une évasion gastronomique et culturelle par des coffrets et produits 100% Made in France, du coffret aux produits. Nous sélectionnons des mets raffinés ou faisons réaliser des produits sur mesure auprès d’artisans reconnus.
Le fonctionnement :
Food de Culture propose des coffrets thématiques qui permettent de redécouvrir certains produits gastronomiques sous l’angle culturel. Saviez-vous qu’Anne d’Autriche avait introduit le chocolat en France ou que la Reine Claude avait donné son nom à un fruit?
Nous sélectionnons également des produits en Europe pour leurs qualités gustatives et leur lien avec l’histoire: miel d’Achille, provenant de la Baie portant le nom de ce héro grec, miel des Invalides… Ces produits peuvent être achetés séparément dans notre foodothèque.
Nous réalisons également des produits sur mesure, à partir de 10 unités. Ainsi si vous vous appelez Joséphine, nous vous ferons le plaisir de vous proposer des mets à base de rhum, alcool que l’Impératrice fit connaitre aux Français.
Pourquoi cette idée pourrait marcher :
Nous proposons une approche nouvelle de la gastronomie en l’abordant par la culture et en racontant des anecdotes (sources bibliographiques à l’appui) sur des mets du quotidien. Petits ou grands, nos émotions et nos souvenirs sont souvent liés à ce que nous dégustons. Nous y apportons, outre un choix rigoureux, un supplément d’âme culturel qui rend cette expérience inoubliable. Des cadeaux originaux, symboles du savoir-faire français ou européen!
Originalité :
Cette visions culturelle et gastronomique est inédite et nous allons au delà de l’approche box en proposant des produits « full size » souvent inédits. Ces coffrets peuvent servir de point de départ pour des histoires, des goûters d’anniversaire et des soirées amicales ou professionnelles. Nous capitalisons sur l’expertise développée depuis 2010 via notre blog pour sélectionner des maisons réputées parfois peu connues du grand public.
Votre business model (Comment gagnez-vous de l’argent?) :
Nous sélectionnons des produits rares et les achetons à des prix préférentiels.
Région / Pays cible :
La France et l’international puisque des coffrets sont déjà vendus en Espagne et en Turquie.
Qui sont vos concurrents :
Les grandes maisons qui commencent à développer certaines lignes de produits sous un angle culturel et les musées qui s’intéressent aux produits dérivés gastronomiques.
Que Peuvent faire nos lecteurs (investisseurs, early-adopters, curieux..) pour vous ? :
Vous pouvez soutenir notre démarche en nous suivant sur les réseaux sociaux, en partageant et en testant nos produits.
Nous attendons avec plaisir vos retours et vos contacts d’artisans!
Fondatrice: Anne-Laure Faubert
Année de création : septembre 2014 pour Bulles de Culture et mai 2015 pour Food de Culture
Site web : www.fooddeculture.com
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