Sylvie Nguyen, fondatrice de Cave & buffet : « Une envie de connaître l’aventure entrepreneuriale »

Qui êtes vous ? :
Bonjour, je suis Sylvie Nguyen, 35 ans, vivant en Normandie depuis quelques années. Je viens de créer CAVE & buffet, une boutique en ligne de coffrets apéritifs régionaux.
 
En 2 ou 3 phrases, que propose votre startup?:
Le concept de CAVE & buffet est simple : des coffrets de produits du terroir à déguster à l’heure de l’apéritif, livrés chez vous, vos amis ou au bureau. En plus, chaque box renferme des petites attentions, serviettes cocktail, un petit cadeau.
Sur le site, une carte de France interactive permet de sélectionner sa région et il suffit de choisir son panier apéritif correspondant à ses envies.
Le coffret -fabriqué en France- peut aussi être un joli cadeau gourmand pour ses proches pour fêter un anniversaire ou tout simplement faire découvrir de bonnes choses fabriquées par nos producteurs locaux.
 
Comment êtes vous arrivé à la création d’entreprise? :
Une envie personnelle de connaître l’aventure entrepreneuriale mais aussi le besoin de renouer avec le commerce, l’export et l’agroalimentaire.
J’ai travaillé en Chine après mon master en commerce international chez un importateur de marques agro et cette expérience m’avait beaucoup plu. Quand j’ai souhaité me lancer et créer mon entreprise, j’ai vite su que c’est dans cette industrie que je m’épanouirai le plus.
 
Quelles ont été les bonnes surprises dans votre aventure entrepreneuriale? :
Le concept reçoit un bon accueil et cela fait bien entendu plaisir.
De manière générale, de bonnes rencontres lors de la création.
 
Des mauvaises surprises? :
Comme tout entrepreneur, je pense, le montage de la société a été parfois jalonné de soucis administratifs et notamment côté financier. Malgré des garanties, les banques font très peu confiance aux créateurs.
Sinon, la patience car se faire connaître prend du temps.
 
Votre startup c’est 100% de votre vie? :
Oui, c’est le démarrage alors j’y consacre beaucoup de temps. Mais je ménage du temps pour garder un équilibre vie pro – vie privée. Mon compagnon me soutient et veille sur moi, j’entreprends seule mais pas en solo.
 
Des projets à venir? :
Pleins d’idées fourmillent dans ma tête !
Accroître la notoriété de CAVE & buffet, élargir l’offre, se développer à l’étranger…
Prochainement, la participation à des salons pour rencontrer les particuliers.
 
Un scoop sur vous ou votre startup? :
Mes amis étrangers ont ce cliché sur les français « vous savez profiter de la vie ».
Eh bien, même si on bosse beaucoup, oui, on aime et on sait se faire plaisir et partager.
 
Alors heureux (se)? :
Malgré le stress de l’avenir, je fais ce que j’aime et surtout je suis actrice de ma vie professionnelle.
Créer sa start-up, c’est de l’excitation, des hauts et des bas, une belle aventure à vivre !
 
Le mot de la fin ? :
« La table est le seul endroit où l’on ne s’ennuie jamais pendant la première heure », Brillat-Savarin – Physiologie du goût.
 
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